◆料理人になるのが夢だった
　私は下関で育った２人姉妹の次女。
　 両親が共稼ぎだったので、いろいろなものをつくる機会が多かった。しだいに料理つくりに喜びを感じるようになり、将来は料理人になりたいと思っていたんです。
　 姉は東京の名門私大にストレートで入り、両親もホクホクだったから、私は高校を卒業したら調理師学校に行くって言ったら、「近くの短大に行きなさい」ってそれはもう大変。
　 一応、山口の短大に行ったんだけど、やっぱり料理の世界に行きたくて、結局、短大卒業後、大阪の料理学校に入ったんです。
　 卒業して大阪のイタリアンレストランに就職し、その間に感覚を磨（みが）くために、ヨーロッパへグルメツアーにも行ったりしましたね。